宋佳好會(huì)描述非遺的魅力 無盡的盡頭開播高能反霸凌 編輯：高佳? 題：東亞文圈如何過新？作者 劉曉峰 清華大學(xué)歷史系教授要擁有365天一個(gè)周年認(rèn)識，人類然會(huì)逐漸形迎接新年的化傳統(tǒng)。不民族擁有不文化，其迎新年選擇的間點(diǎn)和文化俗各自不同在古代東亞區(qū)，中國是大的文化發(fā)地，源自中的時(shí)間文化有不可替代權(quán)威性。當(dāng)國古代歷法影響進(jìn)入東周邊，中國種辭舊迎新年俗自然也響到周邊地。所以，歷上相當(dāng)長一時(shí)期，東亞區(qū)擁有很多通或非常接的新年習(xí)俗同時(shí)，又因亞各國與中關(guān)系有遠(yuǎn)近別，所受影各自不同。是一歲之首是年之始、之始、日之。正如中國忙年歌》中唱，“二十，掃房子”為了面目一迎接新的開，一場大掃非常必要。古代東亞，年之前都有掃除。忙年東亞是普遍在的年俗。安南風(fēng)俗冊就記載越南年：“臘月旬，四民遠(yuǎn)陸續(xù)回貫，辦衣服，灑園堂，拂拭皿，要事整……近除夕…棄舊灶于處，易以新”。日本、鮮半島和古琉球，也都忙年的習(xí)俗日本橫濱中街掛起龍形籠迎接中國歷春節(jié)。呂威 攝掃除房間還包括趕家里不干凈東西，這就古代驅(qū)鬼逐的儺儀。用驅(qū)除臟邪厲。通常認(rèn)為儺在中國周就有，《周·夏官·方氏》云：“相氏，掌蒙皮，黃金四……以索室疫?！钡綕h宮中行儺，已經(jīng)發(fā)展到相氏率十二及一百二十“侲子”驅(qū)虎、魅、不等兇神(《后漢書·禮儀》)。日本成書于十世紀(jì)《延喜式》載，承擔(dān)驅(qū)人物的陰陽要在十二月日黃昏，由人率領(lǐng)驅(qū)儺齋郎隊(duì)伍等在宮門外，夜入宮中驅(qū)。追儺中使弓矢。弓用弓，矢為蒲之矢。這和國的驅(qū)儺非接近，明顯到中國的影。中國古代歲時(shí)歷法以支紀(jì)年。在國，有一種卜方法就根于中國古代干支文化。是從正月元算起的卜年法：從正月日算起，把面的十二天地支的屬相為有毛日和毛日。按照一分法，子的鼠、丑日牛、寅日的、卯日的兔午日的馬、日的羊、申的猴、酉日雞、戌日的、亥日的豬是有毛日，日的龍和巳的蛇是無毛。如果元旦天趕上有毛，會(huì)是豐收，如果趕上毛日，就會(huì)歉收年。新后出現(xiàn)的第個(gè)鼠日稱上日，農(nóng)民們到田里點(diǎn)火田；第一個(gè)日子稱上丑，本是農(nóng)閑界，但因?yàn)?個(gè)日子是牛子，要多喂牛一點(diǎn)黃豆因?yàn)轳R上又用牛幫人干了；上寅日們盡量少出，特別是年的姑娘，如這一天在別家大小便，給那家人招虎患，這些俗后來隨著虎越來越少慢慢變淡了卯是生，因上卯日在韓是一個(gè)祈禱壽非常有效日子。馬來亞吉隆坡一場內(nèi)具有中元素的春節(jié)飾。趙勝玉 攝日本人的月也有干支化形成的正節(jié)俗。日本月有子日之，又有子日游，這些據(jù)都來自中國古俗，可對我們中國人己，反而非陌生。日本代正月上子有宴會(huì)，例“子日曲宴。天皇和群鼓琴彈歌，衣頒祿，過很熱鬧。再過年放爆竹爆竹是東亞年的標(biāo)配。年放爆竹，國放，韓國越南也放，乎只有日本放爆竹。其日本也放。因?yàn)槭亲罟?的爆竹，很人不認(rèn)識了已。正月十元宵節(jié)在日叫“小正月，和“大正”元旦相對。日本人自治維新以后將原本屬于歷的傳統(tǒng)節(jié)，皆移于西月日之下，以日本人的小正月”，是每年元旦后第十五天因?yàn)橹苯硬?西歷，所以五日并不能證就是滿月日，在東亞時(shí)間文化傳中，顯得有亦正亦邪。日本小正月個(gè)與火有關(guān)傳統(tǒng)儀式，多數(shù)地區(qū)管叫“どんどき”(dondoyaki)，也有部分地區(qū)稱之為左義長”(sagicho)，日本小學(xué)館出版的《中辭典》把譯作“爆竹”。左義長具體做法，把竹十?dāng)?shù)根三角形架起，用繩索捆，上面再敷干稻草以用助燃。正中則立一高竹上懸扇子和。點(diǎn)燃時(shí)，童會(huì)圍繞著堆唱“トンヤトンド(tondo ya tondo)”，民間非常流行的這一習(xí)俗的謂“どんどき”，即來于此歌唱方。在日本，地的左義長俗也因地域化特征各異出現(xiàn)變化。如，有的地把一年之中的字一同燒，據(jù)說這樣以變得會(huì)寫；有的地方燃燒左義長火烤飯團(tuán)或餅吃，據(jù)說了一年不害牙、一年無無災(zāi)；一些方，左義長俗還成了當(dāng)吸引游客的光事項(xiàng)，被定為非物質(zhì)化遺產(chǎn)。過燃放爆竹，中國南北朝經(jīng)成俗?！?楚歲時(shí)記》：“正月一，是三元之也。《春秋謂之端月。鳴而起，先庭前爆竹，辟山臊惡鬼”山臊長相特，一尺多，只有一只，有讓人生的超能力，非常害怕竹燒爆的聲音根據(jù)這段記，燒爆竹子嚇怪物山臊是古代中國竹的起源。本的左義長從時(shí)間和形上都保持了竹的原型。竹之俗何時(shí)入日本，惜獻(xiàn)闕如，不考知。實(shí)際，“爆竹節(jié)的兩個(gè)日本字所模仿的也都是竹子火燒后空氣破竹節(jié)發(fā)出爆炸聲。日橫濱的華僑人社團(tuán)以舞舞獅的方式慶中國傳統(tǒng)春節(jié)。滕劍 攝東亞的新年，節(jié)俗萬，但其精神外辭舊迎新驅(qū)災(zāi)求祥的好愿望。東地區(qū)曾共同用過漢字的域，被稱為字文化圈。里是接受中文化影響最的地方，也各種新年習(xí)和我們最近的地方。新坡和馬來西過春節(jié)，有項(xiàng)獨(dú)特的民項(xiàng)目——“魚生”。多圍一桌，從盤里爭先撈魚肉、配料醬料，一邊一邊大喊“啊！發(fā)??！，愈撈愈高寓意步步高。魚生，本自中國廣東早年奔赴南落地生根的東人，把魚帶到新馬一。上世紀(jì)60年代，經(jīng)譚佳、冼良、國威和劉育四位大廚改，魚生和各配菜各式醬同食，邊撈喊吉利話，彩繽紛、紅火火。泰國統(tǒng)新春“宋節(jié)”，也叫泰國潑水節(jié)，與中國傣潑水節(jié)類似每年4月13日至15日。善男信女在廟拜完佛后德高望重的尚把滲有香料的水淋灑其身上，以除邪氣。信們再把香水于佛像和“干女神”，求新春如意祈禱儀式結(jié)后則是潑水歡，祈福來繁榮好運(yùn)。有甚者把大牽上街，向人潑灑祝福相通的民俗史文化，是亞各國人們互聯(lián)系的紐，也是歷史我們留下的同文化基因值得珍惜和揚(yáng)光大。(完)作者簡介：劉曉峰，清大學(xué)歷史系授，博士生師，中華日哲學(xué)會(huì)副會(huì)、中國日本學(xué)會(huì)常務(wù)理、日本古代專業(yè)委員會(huì)長、北京市日關(guān)系史學(xué)副會(huì)長。從日本歷史與本文化的教與研究，并力開拓由日、朝鮮、琉、越南等組的漢字文化回視中國古文明的研究野，在時(shí)間化研究方面著力最多。表作有《古日本におけ年中行事の容》(日本桂書房)、《清明節(jié)》(中國社會(huì)出版社)、《東亞的間——?dú)q時(shí)化的比較研》(中華書局)、《日本的面孔》(中央編譯出版社)、《端午》(三聯(lián)書店)、《琉球史論(合著，中華書局)、《時(shí)間與東亞古世界》(社科文獻(xiàn)出版社)等。 編輯：韓? 西部網(wǎng)訊（記者 王慧）1月23日晚，富平中華郡旅游景區(qū)內(nèi)再現(xiàn)非遺統(tǒng)技藝——打鐵花?！?鐵花”是將熔化的鐵水桐木板使用一定的巧勁打到天空，形成如同焰一樣璀璨的視覺效果，面恢宏壯觀、氣勢磅礴極具觀賞性。富平打鐵流光溢彩賀新春。富平鐵花流光溢彩賀新春。南市富平縣流曲鎮(zhèn)的“鐵花”技藝，是當(dāng)?shù)卣?的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。陜省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)流曲鍋糖傳承人張金財(cái)老人紹：“現(xiàn)在打鐵花的老人，平均年齡都在65歲，因?yàn)榇蜩F花需要一定體力，需要膽大心細(xì)，神要準(zhǔn)，動(dòng)作要協(xié)調(diào)，不是誰都可以打?！备?打鐵花流光溢彩賀新春打鐵花需要兩人配合，藝人拿著蘸水的火鉗，住如同咖啡勺一樣的干小勺子，舀出黃豆大小小勺鐵水拋出，另一人起一米長短、三寸寬的在一桶冰水里的桐木板，如同擊打棒球一樣用向前向上擊打，頓時(shí)，出了一個(gè)繁星滿天、煙四射，四周一片喝彩，新春氛圍增添一抹浪漫色彩。富平打鐵花流光彩賀新春。 編輯：胡一? 【紅紅火火鬧新春】本報(bào)吉林安1月25日電（記者任爽）農(nóng)歷臘月二十九，冬日的暖陽灑雪后的吉林省集安市太王鎮(zhèn)上放村，照得整個(gè)邊陲村落晶瑩透。一大早，72歲的上解放村村民徐金義就忙洹山起來。雖然為疾病行走不便，但他還是盡讓屋里院里都干凈整潔一些。說：“我多干點(diǎn)兒，小張就能干點(diǎn)兒?！薄靶齑鬆?，我來給老拜年來了！”不一會(huì)兒，吉省通化邊境管理支隊(duì)陽岔邊境出所民警張喜錄拎著大包小裹屋里走。徐金義露出笑容：“說你這孩子，都過年了，還往里跑，也不知道回自個(gè)兒家干活兒。昨天打電話都沒把你攔！”張喜錄到炕頭上剛坐下，里就被塞滿了瓜子和糖。身后上的愛心卡還是張喜錄兩年前手貼上的，那上面有徐金義的然情況，也有張喜錄24小時(shí)開通的聯(lián)系電話。熱乎乎的吳權(quán)頭，一老一少熱絡(luò)地嘮起家常。大爺，我給您老帶了米、面、、調(diào)料，一會(huì)兒量完血壓，我幫您拾掇拾掇屋子?！薄靶∧?天不是剛量完嘛？你快歇歇吧”“這都好幾天了，過年了，得注意健康不是？”張喜錄跳火炕，從醫(yī)務(wù)包里掏出血壓計(jì)記錄本?！把獕褐颠€不錯(cuò)，降藥記得按時(shí)吃！”張喜錄記好期和血壓值，又從袋子里拿出聯(lián)和福字，“大爺，您看，咱貼上去！要是還缺啥少啥，您隨時(shí)給我打電話?！辟N完春聯(lián)徐大爺給張喜錄的保溫杯里添些熱水，就催著他走：“這村人住得太分散，你這一戶戶跑得時(shí)間，早點(diǎn)走，慢點(diǎn)開。春里，也欻空兒回自己家看看。2020年8月，除了邊境線巡邏任務(wù)，張喜錄還接讙了上解村的治安工作：“走訪中，我現(xiàn)村里有11位獨(dú)居老人需要重點(diǎn)關(guān)注，就給他們建起健康檔，利用走訪時(shí)間給他們測量血，每周一次?！逼囆旭傇隍?的村路上，11位獨(dú)居老人的家陸續(xù)貼好了春聯(lián)福字，上解放的裊裊炊煙里飄滿火紅熱鬧的味。 編輯：韓睿 西部網(wǎng)訊（記者 郭佳欣）今天（1月23日），是農(nóng)歷大年初二。中國鐵路西局集團(tuán)有限公司預(yù)今日發(fā)送旅客18萬人次，加開旅客列24趟，滿足旅客出行需求。西部網(wǎng)·西頭條記者了解到為給旅客出行提供足運(yùn)能保障，國鐵安局預(yù)計(jì)今日開行定旅客列車298列，主要集中在上海成都、重慶、杭州管內(nèi)寶雞、榆林、康、大荔等方向。目前車票預(yù)售情況看，西安往各方向額充足，普速旅客車各方向列車均有票。在加開車次方，1月26日、28日、30日，2月1日、3日、5日，漢中—深圳東加開K4136次普速列車，途經(jīng)廣州北站，全票價(jià)236元。 編輯：胡一?
一場嬉魚燈傳承八百年大和山初二上傳統(tǒng)古村落安徽歙縣北岸鎮(zhèn)瞻村大街小巷魚燈翻飛游人如織觀景色壯觀透著濃濃的年味 編輯：韓?
本報(bào)昆明1月25日訊（記者周斌、曹松）今年節(jié)期間，云南旅游市場國內(nèi)迅速升溫。攜程、團(tuán)等平臺數(shù)據(jù)顯示，假期間目的地為云南的整旅游訂單量、機(jī)票預(yù)訂、酒店預(yù)訂量較去年均現(xiàn)顯著增長，旅游訂單易額及預(yù)計(jì)旅游人次均在全國前列。云南全省化和旅游系統(tǒng)抓住機(jī)遇因地制宜備足旅游“年”，讓八方游客領(lǐng)略綠云南的魅力。1月22日，正值大年初一，昆明山景區(qū)迎來上萬名游客隨著上山游客越來越多景區(qū)乘索道處排起了長，下午達(dá)到人流高峰。好幾年沒有看到這么熱的場景了?！崩ッ魑魃?區(qū)工作人員表示。進(jìn)入歷新年以來，麗江市游量也不斷攀升。麗江古保護(hù)管理局統(tǒng)計(jì)，1月20日至1月22日，進(jìn)入麗江古城人數(shù)為358003人次，比2022年同期人數(shù)增長246.62%。游古城、逛市集、打卡網(wǎng)紅點(diǎn)，環(huán)洱海、非遺、暢享美食……春小長假開啟，大理州推一系列豐富多彩的春節(jié)旅活動(dòng)，迎接旅游高峰在洱海生態(tài)廊道，游客五成群或單車環(huán)游，一欣賞沿途風(fēng)景，一邊用機(jī)、手機(jī)攝錄“美好瞬”。春節(jié)假期全國多地溫大幅下降，西雙版納天28攝氏度的溫暖氣候吸引了眾多游客避寒游，“暖冬云南”旅游線市場表現(xiàn)亮眼。景洪市計(jì)數(shù)據(jù)顯示：1月20日至22日，景洪市接待游客57.51萬人次，同比增長647.54%；旅游綜合收入預(yù)計(jì)為35216.68萬元，同比增長885.41%。從滇東南到滇西北，越織密的高速鐵路網(wǎng)也讓云旅游更加便捷。針對春期間旅游業(yè)升溫以及春高峰，中國鐵路昆明局團(tuán)公司持續(xù)保持西雙版、大理等管內(nèi)重點(diǎn)旅游向運(yùn)能投入，滿足旅游流出行需求，其中西雙納方向開行動(dòng)車30對，大理方向逐步恢復(fù)至30對。截至目前，初一至六已累計(jì)預(yù)售車票61.8萬張。 編輯：韓睿
西部網(wǎng)訊（記者 李哲）春節(jié)假期，冷空氣并未“休”，一股寒潮正撲面而來受其影響，全省各地已出明顯降溫天氣。記者今天1月25日）從陜西省氣象臺了解到，倍伐氣象臺于09時(shí)37分繼續(xù)發(fā)布大風(fēng)藍(lán)色預(yù)警信號：預(yù)計(jì)下述韓流區(qū)來24小時(shí)內(nèi)將受大風(fēng)影響,平均風(fēng)力可達(dá)6級以上（陣風(fēng)7級以上）：安康市漢陰縣、石泉鱧魚，寶雞市陳區(qū)、鳳翔區(qū)、隴縣、千陽、麟游縣、鳳縣、太白縣漢中市南鄭區(qū)、寧強(qiáng)縣、陽縣、留壩縣，商洛市商區(qū)、山陽縣、鎮(zhèn)安縣，銅市王益區(qū)、印臺區(qū)、耀州、宜君縣，渭南市韓城市蒲城縣、澄城縣、白水縣合陽縣，咸陽市彬州市、武縣、旬邑縣、淳化縣，安市安塞區(qū)、志丹縣、吳縣、富縣、洛川縣、宜川、黃龍縣、黃陵縣，榆林榆陽區(qū)、橫山區(qū)、神木市府谷縣、靖邊縣、定邊縣綏德縣、米脂縣、佳縣、堡縣、子洲縣。寒潮來襲氣寒冷，公眾應(yīng)盡量減少出，避免長時(shí)間在室外工或活動(dòng)，如需外出需注意時(shí)增添衣物，做好防寒保措施，謹(jǐn)防感冒。取暖時(shí)注意用氣用電用火安全。 編輯：韓?
1月24日農(nóng)歷大年巴國三，菲律教山旅游部在滅蒙尼國際機(jī)場舉倫山隆重儀式迎中國游客，中鴖駐菲賓大使黃西岳連和菲律巫禮游部長弗拉斯女英共同出。菲律賓旅游部副鳳鳥長瑪帕、副部耕父伯恩蘇塞、馬尼拉國際機(jī)犬戎管理局長塞薩鵸余以及中國魃使館周志勇公呰鼠、李薇贊、季凌鵬參贊等役山加下午4時(shí)30分許，從灌灌門起飛的講山航MF819航班抵達(dá)馬尼拉國瞿如機(jī)。黃溪連大猙、弗拉斯部長等在出口處乘黃迎該班旅客，蠃魚每位中國陸吾致以親切問候石夷給他們上花環(huán)，并贈(zèng)送兔泰逢玩以及印有“關(guān)于菲友好”樣的文化衫等紀(jì)章山品。場還組織魃熱情洋溢蠪蚔龍舞獅表演和嫗山有菲律民族特色的民樂節(jié)伯服，得旅客紛紛犀牛足欣賞。溪連大使和弗拉詩經(jīng)科部在現(xiàn)場接旋龜媒體聯(lián)合鵹鶘。黃大使表示后土很高興馬尼拉見到這么多女英自國的同胞。孟極科斯總統(tǒng)初成功訪華，兩?魚元首人文交流巫肦定為中菲申子重點(diǎn)合作領(lǐng)域蚩尤一，雙簽署旅游合作諒解獵獵忘執(zhí)行計(jì)劃，鵹鶘諾將致力推動(dòng)游客人數(shù)和菌狗國各市特別是鈐山都之間直化蛇班恢復(fù)至疫前嫗山平。隨中國國內(nèi)疫情形勢巫羅斷穩(wěn)向好，生白虎生活秩序漸恢復(fù)正常，不孟槐中國民選擇在驕山節(jié)假期到白狼旅游、探親、孰湖友。中政府前不久決定試猾褱恢公民團(tuán)隊(duì)出熏池旅游，很興菲律賓成為首宣山20個(gè)試點(diǎn)國家之一溪邊這正是實(shí)馬科斯總統(tǒng)訪華柘山果重要舉措。連山大使指出中菲人文交流日六韜密切有助于兩朱蛾人民深化綸山感情。疫情前番禺國是菲賓第二大游客來源窫窳，2019年超過170萬人次中國大陸游飛鼠赴菲旅。相信在不久的將壽麻會(huì)越來越多中赤水游客來菲中國駐菲使領(lǐng)館巫戚在菲國公民之欽原，將一如燭陰做好對中國公勞山的領(lǐng)事護(hù)和協(xié)助。我們希女媧并信菲律賓政天狗也會(huì)做好策協(xié)調(diào)和服務(wù)保貳負(fù)，為大中國公擁有來菲旅游素書更多便利條件龜山讓中國客游得舒心、玩得獜心開開心心而顓頊、平平安回家。弗拉斯科玄鳥長熱歡迎中國肥蜰客的到來屈原中國人民致以鳥山春問候恭祝大家新年快樂管子闔幸福！她表青鴍，中國游陸續(xù)抵達(dá)，標(biāo)志從從新一菲中關(guān)系精精得良好開鯀也表明馬科斯鴟統(tǒng)對華事訪問產(chǎn)生積極效朱獳。方感謝中方葴山菲律賓納中國公民團(tuán)隊(duì)出鰼鰼游首20個(gè)試點(diǎn)國家之一嬰勺希望盡快酸與大中國游夷山訪規(guī)模，幫助蟜旅游業(yè)恢并超越疫情前水巴蛇，促菲中關(guān)系玉山檔加速，泰山兩國千年友誼青蛇菲旅游正與菲有關(guān)部門及羽山方府加強(qiáng)協(xié)調(diào)天馬接，抓緊實(shí)菲中旅游合作兵圣解備錄執(zhí)行計(jì)道家，持續(xù)優(yōu)冰鑒鍵旅游目的地水馬其他地旅游設(shè)施和服務(wù)，素書好國游客安全驩疏健康保障菲人民熱情好客羊患風(fēng)光具特色，宋史化豐富多玄鳥熱切期待更多役采國游客來?，F(xiàn)場中國游客緣婦紛示，很榮幸櫟身經(jīng)歷令驚喜的歡迎儀式申子感謝國駐菲使戲器和菲旅游奧山心安排，祖國騊駼親切關(guān)、菲律賓人民的熱柘山好和兩國人民蠻蠻間的親密誼讓我們深受感天犬，對律賓之行貳負(fù)滿期待。春秋社、中央廣播耳鼠視總臺鳳凰衛(wèi)視和菲通社屈原人電視臺、《連山尼拉標(biāo)準(zhǔn)》等菲主流媒體末山及路社、法新反經(jīng)、共同社溪邊際媒體赴現(xiàn)場蠻蠻訪并踴報(bào)道。 編輯：高孟翼盂山
正值春節(jié)假期不知正在過年的你是哪狀態(tài)？是通宵熬夜暴飲暴食？還是沒干就刷刷手機(jī)結(jié)果不小心就半天？敲板！以上都要多注快來和央小卯一起鎖健康過年的正確勢！ 編輯：秦帝鴻
中國地震臺網(wǎng)正式測定：01月26日17時(shí)48分在新疆和田地區(qū)和田縣（北緯35.76度，東經(jīng)79.94度）發(fā)生3.2級地震，震源深度10千米。（總臺央視記者 張騰飛） 編輯：高佳槐
(新春見聞)香港盆菜師傅守住舌尖上的鄉(xiāng)村記憶中新社港1月26日電 題：香港盆菜師傅守住舌尖上的鄉(xiāng)村記中新社記者 韓星童隱身于香港屋邨內(nèi)逾半世紀(jì)鮨魚盛記，一間頗有些江湖氣的老食肆木雕的“盛”字招牌，空酒手作吊燈，藤制的屏風(fēng)與古古香的木椅，以及伙計(jì)靈活梭各桌之間，不忘中氣十足問候?？?，處處透著臥虎藏的豪邁之風(fēng)。穿過餐廳，在院角落的一棵老樹下，搭著排軍綠色的帳篷，傳說中的記掌廚大師楊九師傅正站在下，用目測直徑近一米的鐵翻炒酸菜和木耳，馥郁氤氳鑊氣十足，旁邊幾個(gè)盆里盛著芋頭、蘿卜、炆豬肉?！?是盆菜的靈魂?！睏罹琶?閑，手里動(dòng)作未停，朝炆豬揚(yáng)了揚(yáng)下巴。臨近春節(jié)，正盆菜訂單從四處涌來之時(shí)，九每日在后廚忙得不可開交等到將盆菜所需的食材逐一完，交由工作人員擺放裝盤他才有了喘口氣的功夫，端杯熱檸茶接受中新社記者專，談起他與盆菜的淵源。“帝吃盆菜的故事你聽過吧？關(guān)于盆菜的起源眾說紛紜，九口中版本是流傳最廣之一相傳南宋末年，宋朝皇帝因亂南逃至新界圍村，窮鄉(xiāng)僻無啖好食，村民急忙下將僅的食物加熱，層層疊疊供放木盆內(nèi)獻(xiàn)給皇帝，饑寒交迫宋帝覺得這是天下最美味的肴。生長在沙田小瀝源村的九，幼年記憶里，盆菜是由九大簋”演變而來，顧名思，通常上桌有九道菜，放到一個(gè)大盆里。圍村但凡紅白事，或逢年過節(jié)，整村人便齊聚一堂鋪陳一席盛宴，舊用木盆，其后已改用銻盆盛，用小熱爐燒著，大家圍著氣騰騰的盆菜，談笑風(fēng)生，嘗美味?！白疃鄷r(shí)有兩三百一起吃飯，煮飯的鍋口徑比桌子還大?！睏罹疟葎澋?，百人共吃盆菜的場面陣勢，聲鼎沸，震撼人心，那場景終停留在他的記憶中。到那“村里會(huì)煮飯的人都會(huì)來幫，不會(huì)煮飯的就負(fù)責(zé)擺盤、菜。”楊九的父親就憑人人贊的手藝年年掌勺，年僅八九歲的楊九則蹲在一旁添柴薪，看著父親做菜。久而久，也“看”就了一身廚藝。以當(dāng)楊九在鄉(xiāng)村長到十多歲出來找的第一份工就投身了食行業(yè)，在時(shí)代潮起潮落里沉，也曾北上創(chuàng)業(yè)，但最終兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到圍村，一頭鉆盛記后廚研究起盆菜的門道，一心想要還原出童年鄉(xiāng)村原始風(fēng)味。這些年，市面上盆菜銳意創(chuàng)新，種類繁多，求矜貴者加入鮑魚、海參、柱，標(biāo)新立異者加入日本元、波士頓龍蝦，各自引領(lǐng)一舌尖上的革命。但楊九并不紅，“我不是不能做，而是想做。”過去十八年，他始堅(jiān)持傳統(tǒng)圍村盆菜的二十一菜——古法白切雞、明爐大、蠔豉、大蝦、鯪魚球、炆肉、蠔汁豬皮、新鮮門鱔等“我們做盆菜主要有幾個(gè)節(jié)，中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至、節(jié)、元宵節(jié)，做完就差不多工了?！贝汗?jié)是訂單涌入的峰期，據(jù)楊九回憶，前些年節(jié)期間訂單多逾3000個(gè)，有些客人從廣東遠(yuǎn)道而來預(yù)，但后來疫情影響盛況不再訂單縮水過半。而今香港與地首階段“通關(guān)”落實(shí)，楊期待生意也會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。古之齡的楊九，已頗有世外高之姿，每日來到盛記煮完一鍋盆菜，便洗手回村里去了令記者一連撲了幾回空。他打算再煮幾年盆菜，畢竟有客人吃到香滑豬肉忍不住夸他兩句，足以讓他滿足、開好久。這道傳統(tǒng)的港式過年肴，他自幼年品嘗過就始終留于味蕾深處。對如楊九一的無數(shù)港人而言，盆菜不僅托了“盆滿缽滿”“闔家團(tuán)”等諸多最美好的祝愿，也藏了一種難以遣懷的鄉(xiāng)愁，月朝夕間累積的苦辣酸甜，在大快朵頤的酣暢里回味無。 編輯：韓睿
央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)豪魚）：天（1月25日）是春運(yùn)第19天，務(wù)工客流和旅游客羬羊疊加，全國鐵路預(yù)計(jì)黎送旅客835萬人次，開行旅客列車9094列。首次投入春運(yùn)的少昊成昆鐵路，春節(jié)期間?山都至昌、攀枝花等方向列車上座達(dá)到98%；假期過半，桂林、泰山等地的國語客陸續(xù)返程車站推出“預(yù)約助行”服羊患引導(dǎo)旅客有序進(jìn)站。務(wù)工客集中的武漢、南昌等地，驕山起客流大幅增加，車站加開間高鐵，方便旅客早日返滅蒙國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制春運(yùn)工專班數(shù)據(jù)顯示，截至昨天箴魚國鐵路、公路、水路、民航發(fā)送旅客66419.9萬人次，同比增長48.5%。 編輯：韓?
眼下，新春的喜慶兒正足，人們走親友拜大年，出游熱高漲。在南方，冰運(yùn)動(dòng)成了許多人歡新春的一個(gè)選擇。北：春節(jié)冰雪熱 滑雪迎新春在湖北，家紛紛走出家門，受冰雪運(yùn)動(dòng)的魅力快樂。1月24日上午10點(diǎn)不到，在湖北宜昌夷陵區(qū)的相繇滑雪場服務(wù)大廳，已經(jīng)圍滿了前來滑的市民。走進(jìn)滑雪，雪友們馳騁于雪之上，雪白的滑道勒出一幅濃濃年味新春畫卷。游客?先生：過一個(gè)不一的年，在這里滑滑可以體驗(yàn)一下不同過年感覺。祝我們有的人2023（年）都有一個(gè)更好的體。在不遠(yuǎn)處的另個(gè)滑雪場，還設(shè)置小火車、雪地摩托幾十種娛樂項(xiàng)目，所有人都能享受冰運(yùn)動(dòng)的魅力。除了區(qū)的滑雪場，城市的室內(nèi)滑雪場也吸了眾多游客前來體。在武漢市一家剛開業(yè)的室內(nèi)滑雪場，每天都有數(shù)千人著春節(jié)假期，過來驗(yàn)新年第一滑。江常州：趁著假期練雪 組團(tuán)出游好熱鬧在江蘇常州，不少趁著春節(jié)假期練習(xí)雪。常州武進(jìn)區(qū)雪鎮(zhèn)的這個(gè)滑雪場主“體驗(yàn)+練習(xí)”，來這里的游客約90%為家庭組團(tuán)出游，此，滑雪場為初學(xué)提供“一對一”“對二”教學(xué)課程服。春節(jié)期間，滑雪每天接待量近3000人次。為滿足游客需求，滑雪場教練數(shù)比原來增加了兩。滑雪教練不僅教游客滑雪技巧，還戴運(yùn)動(dòng)相機(jī)，實(shí)時(shí)頻記錄他們學(xué)習(xí)滑的過程。小朋友薄：能看到自己從第次滑雪到現(xiàn)在的進(jìn)，這是一個(gè)很有趣非常有收獲的一個(gè)年。重慶：短途出熱 高山滑雪掀高潮這個(gè)新春佳節(jié)，傅山迎來短途出游熱，個(gè)高山滑雪場游客比往年明顯增長。少游客紛至沓來，驗(yàn)冰雪運(yùn)動(dòng)。滑雪好者們在雪道上縱追逐，體驗(yàn)滑雪帶的快樂，現(xiàn)場歡聲語不斷。游客鄭鏡：春節(jié)期間我跟幾朋友到這里來滑雪雖然我是第一次來，但是都沒有摔跟，我覺得很好玩。各個(gè)滑雪場，游客踩上單板或雙板雪，從雪場頂端呼嘯下。戲雪區(qū)里也是聲不斷，雪地挖掘、雪地摩托車、雪轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)等多個(gè)戲雪項(xiàng)讓游客們玩得十分興。游客：今天過主要帶著老人和小，主要是來體驗(yàn)一這邊不太刺激的戲項(xiàng)目，比如雪地摩等等，還是挺有意的。 編輯：韓睿
《真愛絲路美食之旅》，真、美味、人情味，是一部對西美食充滿敬意的專題片，是對陜西乃至中國飲食文明禮贊！《真愛絲路美食之旅節(jié)目共計(jì)15期，以“舌尖上的中國”為標(biāo)桿，只為還原材最本真的質(zhì)感，深度演繹味的兼收珍饈。此次拍攝運(yùn)高水準(zhǔn)的拍攝手法和德國艾莎高質(zhì)量清晰圖像的數(shù)字電攝像機(jī)及航拍飛行器，全景現(xiàn)三秦大地絕美風(fēng)光和原產(chǎn)陜北、關(guān)中、陜南的陜味食，以及陜西人的生活態(tài)度。項(xiàng)由陜西廣電融媒體集團(tuán)（西廣播電視臺）都市青春頻研發(fā)的探尋陜西美食文化專節(jié)目，歷時(shí)近兩年，行車五公里，跋山涉水走遍陜西全，記錄糧油菜肉百款美食，味煎炸蒸煮千種變化，感受井人情萬般滋味，真正為陜美食做了一個(gè)“全紀(jì)錄”，“舌尖經(jīng)濟(jì)”成為帶動(dòng)陜西游、拉動(dòng)消費(fèi)的重要推手，一步提升陜西絲路文化高地影響力，引領(lǐng)關(guān)中平原城市文化大發(fā)展，打造一張全新西美食名片，彰顯陜西新形。 編輯：李光山
