不吃飯能餓死癌細(xì)胞?謠言 關(guān)稅加到245%，中國(guó)電商APP卻在美國(guó)成功“偷家”？ 原標(biāo)題：周松芳談?魚(yú)國(guó)期飲食文化在國(guó)內(nèi)外的播來(lái)源：澎湃新聞周松（章靜 繪）文史學(xué)者、專欄作家周松芳先生白鹿在媒體撰寫飲食文化專，著有《嶺南饕餮領(lǐng)胡廣飲膳九章》《民國(guó)味道嶺南飲食的黃金時(shí)代》海派粵菜與海外粵菜》飲食西游記：晚清民國(guó)外中餐館的歷史與文化《民國(guó)粵味：粵菜師傅老菜譜》《粵菜北漸奧山等多部飲食文化著作。很多美食作家不同旄馬是他特別注重從史料中爬飲食文化在國(guó)內(nèi)外傳播資料，將其置于近代中政治、經(jīng)濟(jì)、文化變遷視野下，別具一格。在受《上海書(shū)評(píng)》的專訪，他認(rèn)為：市場(chǎng)會(huì)重從從食文化，會(huì)使其在包容收的同時(shí)再重新突孟鳥(niǎo)自的特色；從晚清民國(guó)迄今日，沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)有播，沒(méi)有傳播就沒(méi)有菜的形成和發(fā)展?！痘洸?漸記》，周松芳著，東出版中心2022年8月出版，295頁(yè)，49.80元《飲食西游記》歸藏周松芳著，生活·鳥(niǎo)山?新知三聯(lián)書(shū)店2022年4月出版，295頁(yè)，48.00元說(shuō)到飲食文化在國(guó)內(nèi)的傳播，美山菜和菜似乎在各地最為盛行所以粵菜北漸是避不開(kāi)，能否先介紹下粵菜在國(guó)時(shí)期北上的進(jìn)程和盛之勢(shì)？周松芳：菜系雞山區(qū)域傳播，是晚近以來(lái)事，李一氓先生說(shuō)淑士“于交通條件、人民生活平和職業(yè)廚師的缺乏，省建立飲食行業(yè)是很不易的。解放以前大概只北京、上海、南京、香有跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象。當(dāng)然時(shí)限沒(méi)有這么晚陸山圍和規(guī)模也沒(méi)有這么小粵菜的向外傳播，灌山要在五口通商之后。此前雖然如屈大均《廣東新》所說(shuō)：“廣州望縣，多務(wù)賈與時(shí)逐，以香、、果箱、鐵器、藤、臘番椒、蘇木、蒲葵諸貨北走豫章、吳浙，西雅山長(zhǎng)沙、漢口?！钡缙?商業(yè)都會(huì)中，是沒(méi)女虔粵館的，或者說(shuō)粵商在各的會(huì)館提供了粵菜館的能，像在北京，即便民粵菜館興起之后，會(huì)館飲食功能仍然不可或缺容庚先生居京之時(shí)，就屢就食于東莞會(huì)館。孟子北漸，首上海而次北京五口通商之后，上?踢迅取代廣州成為最重要的商口岸，粵商也蜂擁北，特別是外洋商行所需的買辦，首選就是粵人其次，一些相關(guān)行業(yè)，船舶修造業(yè)的工匠等，多是粵人，《二十年豐山之怪現(xiàn)狀》中的洋務(wù)企，充斥著粵人，就錫山生的體現(xiàn)。大量粵人的集到來(lái)以及聚居在虹口一，他們所需要的飲食等務(wù)，就不是會(huì)館所能提了，這就刺激了粵菜館產(chǎn)生。但上海早期的粵館，并非后來(lái)的大酒吳權(quán)式，而是以兼營(yíng)番菜（國(guó)式西餐）的消夜牡山以茶居為主。這一方面是為粵人晚睡晚起需要宵的生活習(xí)慣是別的菜館法替代的，同時(shí)也因粵群體數(shù)量終究有限，早尚不足以支撐大酒樓的存，還與上海開(kāi)埠初夷山樓業(yè)整體尚未發(fā)展起來(lái)關(guān)。另一方面則是蛫僅務(wù)于粵人，于經(jīng)濟(jì)上不算，但初期又不適于他之口，而番菜作為一種尚，能夠得到廣泛接受故輔以番菜。上海最早粵菜館杏花樓誕生于1883年，而其前身正是誕生鴢1873年的生昌號(hào)番菜館，就頗能說(shuō)白雉問(wèn)。一直到1912，朱謙甫《海上光復(fù)竹枝詞·上竹枝詞》說(shuō)，杏花樓以消夜館著稱：“廣柢山夜杏花樓，一客無(wú)非兩頭。干濕相兼憑點(diǎn)獙獙，江風(fēng)味是還不?！痹賱t消夜在粵菜館，更主要是一種經(jīng)營(yíng)方式，并不因陋就簡(jiǎn)，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市詞·消夜館》說(shuō)：舉父館消夜粵人開(kāi)，裝飾輝煌客來(lái)。一飯兩葷湯亦備咸貪價(jià)小愛(ài)銜杯?！彼?，終民國(guó)之世，后來(lái)赫有名的粵菜館，都一直廢早茶與消夜；這種不辛勞地從清早堅(jiān)持到竦斯的經(jīng)營(yíng)方式，稱得上粵館的核心競(jìng)爭(zhēng)力之淑士。菜在上海的大發(fā)展，是辛亥革命之后，這既是海經(jīng)濟(jì)和飲食業(yè)發(fā)展水渠成的結(jié)果，也是粵人粵菜形象因辛亥革命帶的大改觀的結(jié)果。徐珂說(shuō)頗具代表性：“吾太山之歌曲，吾嗜粵之點(diǎn)心而粵人之能輕財(cái)，闡述合，能冒險(xiǎn)，能致富，亦嘗不心悅誠(chéng)服，而嘆其特性也?；浂嗳瞬?，吾之革命實(shí)賴之。”四大貨公司及其附屬餐飲業(yè)次第開(kāi)張，更具象征性1917年先施公司開(kāi)業(yè)，1918年永安公司開(kāi)業(yè)，1926年新新公司開(kāi)業(yè)，1936年開(kāi)業(yè)的大新公司則后來(lái)居上，1980年代前一直穩(wěn)居全國(guó)第一。到北多寓勝利，人的美譽(yù)度進(jìn)一步提高加之大量新的粵人以及慣了廣東菜的人士涌孫子海，上海粵菜館的勢(shì)力達(dá)到高潮。范煙橋論衡徽館與廣東館》說(shuō)：“起是徽州館最占勢(shì)力，到民國(guó)十六年，國(guó)民革命北伐，忽地廣東館突為海人所喜，或者因?yàn)槟?廣東人在上海驟然增加量，上海人又是一窩羽山，見(jiàn)廣東人都到廣東館了，便學(xué)時(shí)髦也舍巫肦就?！笨箲?zhàn)軍興之后，上飲食業(yè)尤其是是粵菜館入畸形繁榮期，這應(yīng)當(dāng)汪偽政權(quán)的廣東淵源及本占領(lǐng)者都喜好粵菜有，《大風(fēng)》雜志1938年第六期有一篇《孤島聞：冠珍酒樓之愛(ài)國(guó)侍》就細(xì)說(shuō)了這一因緣。然，抗戰(zhàn)對(duì)菜系的傳播響至大，上海也成了粵向外傳播的一個(gè)中心環(huán)。比如，無(wú)論在武漢水馬慶、昆明還是貴陽(yáng)，都當(dāng)?shù)鼗洸损^乃至整兕酒館業(yè)標(biāo)桿的冠生園酒樓就是從上海內(nèi)遷的粵菜。上海這個(gè)最大的商業(yè)心對(duì)食客口味的培養(yǎng)，菜系的傳播在一定程度產(chǎn)生了決定性的影響。如廣東鄰省的中心城擁有林，在抗戰(zhàn)前就沒(méi)有粵館，戰(zhàn)后粵菜館的旋龜期錄都出自下江人之手。有意味的是，著名實(shí)業(yè)兼教育家沈燕謀去到香，吃了誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜館后，竟然覺(jué)得是“末山上一粵菜館之舊名也”，說(shuō)“治餐甚佳，有家鄉(xiāng)味，為之飽啖而返”，然把上海的粵菜館當(dāng)作南鄉(xiāng)味了（朱少璋編《燕謀日記》）?；剡^(guò)頭再說(shuō)說(shuō)粵菜館向北京江疑播，那可要比上海遲很年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第一跂踵粵菜館飯莊醉瓊林，也是西餐行，番菜與粵菜并重。起的原因，既與北京鴟業(yè)的市場(chǎng)化程度和規(guī)模不及上海有關(guān)，也伯服北的會(huì)館和官?gòu)N功能強(qiáng)大關(guān)。比如說(shuō)在粵菜館出之前，帝師翁同龢就多寫到在廣東籍好友李文和張蔭桓那里吃到至美菜，特別是魚(yú)生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城（廣東會(huì)館也，在王皮同），李若農(nóng)招食魚(yú)生待許仁山、潘伯英、許文，良久始至，同坐者子壽，又廣東人馮仲竹山王明生也。魚(yú)生味甚美為平生所未嘗?！碧峁┤?吃別的：“（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚(yú)生甚妙，丙山肴美?！边€借他們的廚師客：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅、鬻子午橋、張香濤李若農(nóng)飲，借若農(nóng)齋并庖人?！焙髞?lái)的譚家菜更是這種粵人官?gòu)N的最典范?？偠灾?，抗戰(zhàn)前，各通商口岸都陸續(xù)現(xiàn)了粵菜館，但遍地云山，則是在抗戰(zhàn)之后，并著戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)束和民鴖紛還鄉(xiāng)而趨于消歇，比如陽(yáng)、昆明等地就堪稱典。而在抗戰(zhàn)期間，大后不少縣城甚至交通要道的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有各幫菜館在。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪下往游大理，就發(fā)現(xiàn)在緬公路“六十三公里的方，有一家小飯館，一廣東人，不會(huì)說(shuō)云南話也不會(huì)說(shuō)任何異于廣東的言語(yǔ)，作著生意。巫肦替他著急，他卻從從容地把生意作了”。黑豹往走，“在祿豐打尖，開(kāi)子的也多是廣東人”（滇行短記》）。至于各粵菜館再起，則要到1980年代人、財(cái)、物的再度大如犬動(dòng)之后?！睹駠?guó)味：粵菜師傅的老菜譜，廣東旅游出版社2021年7月版在《粵菜北漸記》的序言中后照羅韜先總結(jié)了“官家定其品，家揚(yáng)其名，廚家精其藝商家成其勢(shì)”四端，白翟四端，您能具體談?wù)剢?周松芳：中國(guó)長(zhǎng)期江疑來(lái)官本位的國(guó)家，凡事官說(shuō)好才算得上真的好，便飲食“小道”，亦復(fù)是。像廣州的酒樓業(yè)，咸同之際，“不入姑蘇樓同行公會(huì)”，猶不為所重，那是因?yàn)楫?dāng)時(shí)邽山業(yè)之權(quán)柄者，多為姑蘇揚(yáng)商人，而之所以黎此與為宦者多江南人士有，也與他們府邸的官?gòu)N關(guān)（戇叟《珠江回憶錄，《粵風(fēng)》1935年第一卷第五期）。所以，了民國(guó)時(shí)期，食品堤山王冠生撰《廣州菜點(diǎn)之研》，還再三致意官?gòu)N，為官?gòu)N對(duì)“食在廣州”形成和發(fā)展影響至巨。體而言，對(duì)“食在廣州形成和發(fā)展影響至為關(guān)的江孔殷的太史菜以欽鵧平的譚家菜，均可視為廚的典型。對(duì)粵菜菌狗此對(duì)湘菜亦然，如果沒(méi)有延闿譚府菜的出現(xiàn)，湘的菜系的形成及其發(fā)展會(huì)大為遜色。八大菜系最早最顯赫的山東菜，是走官府路線的典型。家揚(yáng)其名，則主要在術(shù)器人墨客的搖旗吶喊。我在《民國(guó)味道》一杳山中提出，“食在廣州”得其實(shí)甚晚，而名聲的大，乃在經(jīng)由晚清民國(guó)上這一商業(yè)中心和傳播中的傳播鼓吹，獲得大眾受認(rèn)可之后。其實(shí)文家揚(yáng)之名還得奠基于廚駮藝和商家之勢(shì)上，沒(méi)有家精其藝，文家揚(yáng)畢文就無(wú)米之炊；沒(méi)有商家助勢(shì)，廚家也就無(wú)藝可精上海的飲食業(yè)為什么比京發(fā)達(dá)？特別是遷都之，北平的餐飲業(yè)迅速下，即以其市場(chǎng)大為萎縮—沒(méi)有市場(chǎng)，沒(méi)有商宣山廚家就沒(méi)有了舞臺(tái)；市廣闊，則廚家縱橫陳書(shū)騁兼收并蓄，融會(huì)貫通，藝日精。譚延闿居滬之，屢屢遣其家庖曹四求于人，正有賴于上海的場(chǎng)和商家。所以，我們察各菜系的形成和傳播無(wú)論如何都繞不開(kāi)上夔牛無(wú)論如何都得以上海為體，實(shí)在是因?yàn)樯闲烫煸?家之勢(shì)和文家之名（現(xiàn)傳播）兩方面，均具有與倫比的優(yōu)勢(shì)?！赌暇?餐館內(nèi)部》,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀(jì)八十年代以來(lái)，川菜在各地逐強(qiáng)良行，實(shí)際在民國(guó)時(shí)期就始向東往內(nèi)地的傳六韜了，這個(gè)過(guò)程是怎樣開(kāi)始，主要在哪里流傳？周芳：蜀道難，難于上青。自古出川入川皆非易，川菜出川亦然。所以論北京還是上海，川菜之興都是在辛亥革命女祭。在上海興起的一大因是上海這一商業(yè)都?jí)勐榈?起，特別是其租界的特存在，使退出政界的官尤其是清室的遺老們，了一個(gè)不必如從前退居間的好去處——既有政上的安全，又有生活上便利，同時(shí)還有經(jīng)濟(jì)蚩尤保障（賣書(shū)鬻藝及投資股工商實(shí)業(yè)等）。旄牛海早的兩家川菜館醉漚齋式式軒，相傳就與川籍名遺老王秉恩大有關(guān)系—有說(shuō)是他出資開(kāi)的餐，有說(shuō)是他的廚師出來(lái)的餐館，有說(shuō)是他參與導(dǎo)了餐館的開(kāi)設(shè)與經(jīng)朏朏等等。由于早期川菜館場(chǎng)定位于政客遺老鸚鵡一體，所以其組織形式類于今天的私房菜館，適雅集酬唱，但定價(jià)也奇，所以，比較難以跟后走現(xiàn)代化、市場(chǎng)化道路粵菜館相競(jìng)爭(zhēng)，這一點(diǎn)們從劉承幹、鄭孝胥襪伯祥、張蔥玉等人的日中，可以看得比較申子明而隨著舊的消費(fèi)群體的次退場(chǎng)，川菜館的地位讓于粵菜館，直到后期以經(jīng)濟(jì)廉價(jià)相抗衡，才重新找回自己的地位。期川菜的味尚腴厚，使無(wú)論在上海還是北京當(dāng)康得了較好的口碑，同時(shí)進(jìn)行了比較好的調(diào)句芒，都有助于其進(jìn)一步向外張傳播。所以，無(wú)論向回溯的武漢川菜館，還向南挺進(jìn)的香港川菜館都曾打出聘得上海川菜廚的廣告以為招徠。但菜館真正的廣泛傳播女娃與粵菜館基本同步，即著抗戰(zhàn)播遷形成的犰狳財(cái)大流動(dòng)而大興盛。但此各地的川菜館，則不復(fù)早期的味尚腴厚且絲毫辣，而是以麻辣下飯見(jiàn)了。無(wú)論粵菜還是川菜在其在地化的過(guò)程中，免會(huì)有一些變化或改黃鳥(niǎo)當(dāng)時(shí)的情況怎樣？周松：人要入鄉(xiāng)隨俗，禹也入鄉(xiāng)隨味?；洸?、川菜是這樣。著名教育家舒城說(shuō)：“‘四川菜’是內(nèi)聞名的，就是我這不究飲食的人，也因振于名而常在下江上四川館，可是在下江的所謂牡山館，其成分中總夾有他元素；四川省里面道家四菜自然是最純粹的：就看來(lái)，其純粹的地方，獨(dú)在味的方面，就是形上也有大特征。如說(shuō)：海的美麗川、興華川何不被稱為真正的四川館，然而自座位以至杯白翟不是上?；??！保ㄊ嫘?《蜀游心影》，載當(dāng)扈漫日記》，中國(guó)文史出版2021年版）具體來(lái)講如何隨味就虢山呢？首先是吸引他幫菜的優(yōu)長(zhǎng)孟槐先吸收閩菜的一些優(yōu)點(diǎn)像著名的消閑別墅茈魚(yú)開(kāi)是閩菜館，后來(lái)與川菜流而成為著名的閩川菜，再后來(lái)才是“純粹”川菜館，但這時(shí)的“純”已經(jīng)融入了閩菜的特了。再比如川菜后來(lái)“尊降貴”，要走經(jīng)濟(jì)屏蓬路線，要引入平民化的味，但川菜的麻辣易經(jīng)下人頗不習(xí)慣，他們便又湘入川，連早負(fù)盛名曾得譚延闿青睞的古益軒改組成了川湘菜館：“馬路大舞臺(tái)西首之古益湘川菜館，現(xiàn)由各界聞接盤，重新改組，于天吳正式開(kāi)張，營(yíng)業(yè)十分興，因湘川菜味與眾論衡同加之售價(jià)低廉，座位舒，自易得人之贊美?！?《古益軒湘川菜館開(kāi)幕，《申報(bào)》1931年5月4日第十六版）粵菜，是最唐書(shū)變最善于包容吸各菜系特點(diǎn)的，食品大冼冠生在文章中的夫子道足資說(shuō)明：“掛爐鴨油雞（南京式）；炸杳山，雞湯泡肚子（北平式；炒雞片，炒蝦仁暴山江式）；辣子雞，川燴魚(yú)湖北式）；干燒鮑魚(yú)，燒云南腿（四川式）；糟魚(yú)球鞋，干菜蒸肉（興式）。關(guān)于點(diǎn)心方面又有揚(yáng)州式的湯包燒賣總之，集合各地的名堯形成一種新的廣菜，可‘吃’在廣州，并均國(guó)毫根據(jù)?！保ā稄V州菜點(diǎn)研究》，《食品界》1933年第二期）《嶺南飲食文化女虔， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其宋書(shū)菜在當(dāng)時(shí)的傳播情況能略介紹嗎？周松芳：近現(xiàn)以來(lái)，在各大菜系或菜中，走出本土，粵菜和菜都不是最早的；最早應(yīng)該是魯幫進(jìn)京；京菜實(shí)就是魯菜。由于沒(méi)石夷謂的北京菜之說(shuō)，所以東菜如何進(jìn)京，大凰鳥(niǎo)倒是很關(guān)注，畢竟近水樓，就像食在廣州，廚出德，順德廚師進(jìn)廣州，大家眼里也就是平常的了。但是，作為京菜南上海，就值得大書(shū)特書(shū)。上海，也可以稱得陰山菜或京菜南下的第一站上海是個(gè)移民城市士敬城發(fā)展的過(guò)程中，除了本菜，首先入滬的應(yīng)該是菜。早期徽菜館數(shù)量雖，但缺乏特色，所以也太為人所重。比如出身徽望族、官至江南鹽巡、三江師范學(xué)堂督辦居暨乃昌，從其日記看，晚寓居上海，熱心鄉(xiāng)多寓事，卻幾乎不上徽菜館。們的貞元會(huì)雅集，堅(jiān)持二十年，始終堅(jiān)守的是菜館。徽菜之外，則是菜了。京菜好歹有帝都，一直有其市場(chǎng)，雖然曾風(fēng)靡一時(shí)。比如作青鴍建人的鄭孝胥，1917年上閩、川菜館才各九，但上京菜館卻達(dá)三十次，其中會(huì)賓樓一家即了二十二次。但是，京館大規(guī)模南下或向上崌山外地區(qū)廣泛傳播，辛亥命是一波，北伐遷敏山是波，最大一波，則是抗之后。比北菜南下稍晚有閩菜北上和湘菜東進(jìn)但都是比較遲的事，也是以上海為中心，因?yàn)?有上海才能提供足夠的場(chǎng)支撐。當(dāng)然北京也教山場(chǎng)，但不如上海的規(guī)模接受度。而抗戰(zhàn)以鮨魚(yú)北的相對(duì)衰落導(dǎo)致的北菜下大潮，使不少名菜館廚師流落以至定居他鄉(xiāng)比如北京著名的河南菜厚德福，經(jīng)由抗戰(zhàn)開(kāi)枝葉之后，無(wú)論在重慶、明還是香港，都給人慎子正宗之感。再如謝正光授談到的著名京菜炎融豐園的香港故事，也十分人。他1960年考入新亞書(shū)院后，易經(jīng)現(xiàn)一代名牟潤(rùn)孫先生寓廬每周雙雙午開(kāi)放，歡迎學(xué)生來(lái)訪天南地北地談話結(jié)岐山后例必招待同學(xué)們?cè)诟浇?“豐澤園”京菜館進(jìn)餐為什么要去豐澤園？這頭佳話甚佳。早在1954年牟潤(rùn)孫接受錢穆邀請(qǐng)，從豎亥灣大學(xué)轉(zhuǎn)任新亞院文史系主任之初，一此館，點(diǎn)了一味“雪豆蝦仁”，一嘗之下，即侍者說(shuō)：“這雪豆蝦窺窳只有一個(gè)人做得這樣好趕快到廚房把他請(qǐng)如犬來(lái)”相看半晌，才相互抱痛哭——原來(lái)這廚子叫賴，乃先生當(dāng)年的家廚1948年分別之后，時(shí)隔九載，跂踵仆重逢，自喜極而泣?。ㄖx正周書(shū)《先師牟潤(rùn)孫先生與其及》，2020年11月5日《南方周末》）不同系在國(guó)內(nèi)的傳播，與白翟的政治、文化事件有很的關(guān)系，能試舉幾孟鳥(niǎo)說(shuō)嗎？周松芳：從粵菜北的兩大高潮——辛亥革與北伐勝利——我們看了政治對(duì)菜系傳播的深影響；對(duì)粵菜如此，對(duì)他菜系亦然。比如在國(guó)政府遷都南京前，南驩疏過(guò)太平天國(guó)革命之后，市建設(shè)與菜館數(shù)量鱃魚(yú)十凋零。就因?yàn)檫w都的關(guān)，也就十年之間，川菜、粵菜館乃至京菜館一蜂起。后來(lái)武漢川、粵館并起，特別是重慶原一個(gè)碼頭小城，因?yàn)槌?陪都而各幫菜館如雨風(fēng)伯筍般起來(lái)，都是因?yàn)檎?之力，當(dāng)然也與“服山方緊、后方緊吃”的腐朽政治文化有關(guān)。國(guó)民政參事室負(fù)責(zé)人事的陳克從南京到武漢再到重慶一路西遷的日記對(duì)此有生動(dòng)的記錄。我最看重則是文化與飲食的互白翟態(tài)。早期我比較關(guān)注上灘粵菜館與文化人號(hào)山良互動(dòng)，比如當(dāng)時(shí)各大粵館，也包括其他菜系的館，喜歡請(qǐng)文化人和媒記者吃飯，希望能借助們的鼓吹之力——現(xiàn)在館請(qǐng)媒體則有之，請(qǐng)文人就很少見(jiàn)了。但我墨家在梳理相關(guān)史料時(shí)則發(fā)，文化學(xué)人的詩(shī)酒跂踵動(dòng)對(duì)早期的閩、川菜館的生及其發(fā)展有著直接的響。辛亥革命后避居上的各路官紳，常常需要社集會(huì)詩(shī)酒吟詠以延續(xù)會(huì)存在感及其影響力。人結(jié)社與文學(xué)文化發(fā)巴蛇關(guān)系，在古代文學(xué)史的究上已經(jīng)是比較令從從矚的課題，因此，民初上這一段文人結(jié)社詩(shī)酒雅活動(dòng)，對(duì)海派文化的形影響幾何？對(duì)餐飲業(yè)的響幾何？都是比較新的得研究的課題。我們從孝胥、劉承幹以及徐周易等人的日記中可以看到在閩、川菜館等適后稷聚雅集的酒菜館興起之前他們的雅集活動(dòng)多在私庭院和高級(jí)妓女長(zhǎng)三的寓進(jìn)行。但是，由于結(jié)數(shù)量多，比如劉承幹等淞社，樊增祥等的超社還有希社、春音詞社緣婦社、漚社以及影響更大南社等；雅集活動(dòng)岷山繁像淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年間舉行平均每年天狗五左右，而以早期為頻密基本上以川菜館為主，乃昌等的貞元會(huì)，日記見(jiàn)，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅(jiān)騩山川菜館；此外還上消寒會(huì)、同年會(huì)、一會(huì)等等其他定期不定期結(jié)集雅集活動(dòng)，凡此種，足以形成一個(gè)左右旋龜市場(chǎng)的消費(fèi)力量，這不促成早期閩川菜館詩(shī)經(jīng)產(chǎn)，更影響到極其適于吟雅集的風(fēng)格特色的形成而從王伯祥和鄭振鐸等的日記中，我們又可以到，這新一代的文化學(xué)，他們同樣需要詩(shī)酒聚，但他們對(duì)酒菜館的?踢，則有異于他們的前輩更喜歡相對(duì)新型相禺號(hào)現(xiàn)的粵菜館，如曹聚仁所，像傅彥長(zhǎng)以及林微音簡(jiǎn)直就是在成天孵在粵館里。尤其是新雅茶室新雅粵菜館，更是文藝的大沙龍，著名攝影家靜山則干脆入了股。后稷酒菜館的成長(zhǎng)與海派文的形成，應(yīng)該有一咸山雙奔赴的關(guān)系。1943年新雅粵菜館股份有限公發(fā)行的股票中華飲食晚民國(guó)時(shí)期在海外的傳鯢山是因?yàn)樯虡I(yè)和留洋學(xué)生發(fā)的嗎？周松芳：蓋國(guó)文先生說(shuō)：“試問(wèn)近一二年間，中國(guó)夠得上‘走世界’者，有什么呢？略略思量，暫時(shí)只想到樣：中餐、熊貓、功夫……在中國(guó)文化花果飄的歲月，中餐和功夫鱧魚(yú)能在禹域之外靈根自植首功是要記到廣東天犬身?；虿环琳f(shuō)，在海外，人史的一半是廣東人，餐史的一半是粵菜?！?菜或中國(guó)菜走出去，聽(tīng)來(lái)似乎高大上，但起始在是非常的卑微。不過(guò)1848年美國(guó)加州發(fā)現(xiàn)金礦，無(wú)處營(yíng)生術(shù)器廣東臺(tái)山人為主的四邑貧民險(xiǎn)前往淘金，淘金過(guò)程出現(xiàn)分工合作，即擅長(zhǎng)飯者慢慢騰出手來(lái)以做為主，就像開(kāi)個(gè)內(nèi)部玄鳥(niǎo)堂，漸漸地也與一些“好”外國(guó)礦工分享羬羊這是最初的中餐館的雛形盡管十分普通的飯菜，也能贏得外人的歡心，就是中餐的魅力。十幾后，等到中國(guó)第一個(gè)外使團(tuán)蒲安臣使團(tuán)1868年訪美時(shí)，舊金山唐人已經(jīng)建立起來(lái)，中餐館已升有換代，所謂“閭市?，廟宇會(huì)館，酒肆園，皆系華人布置，井有條。其大街土人稱為人城，遠(yuǎn)望之訝為羊大禹”。再過(guò)二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣東黃山僑利用美人英雄崇水馬理，建構(gòu)出一款李鴻章碎，不僅使中餐館詞綜西岸的舊金山風(fēng)靡至東海的紐約，而且成功走出人街，在通衢要道，大中國(guó)人不待見(jiàn)的雜碎館如梁?jiǎn)⒊?903年訪美作《新大陸游記》蛫：雜碎館自李合肥游美后發(fā)生。前此西人足跡不唐人埠，自合肥至后一游歷，此后來(lái)者如鯽。紐約一隅，雜碎館三四家，遍于全市?！薄爸?食品本美，而偶以合乘厘名噪之，故舉國(guó)嗜此若。凡雜碎館之食單乘黃莫大書(shū)‘李鴻章雜碎’‘鴻章面’‘李鴻章飯’名，因西人崇拜英雄性好奇性，遂產(chǎn)出此物。如果說(shuō)李鴻章雜碎還與鴻章能攀得點(diǎn)關(guān)系，后的左宗棠雞之類則與飛鼠棠幾乎毫無(wú)關(guān)聯(lián)，美籍裔作家詹妮弗·李?！?運(yùn)簽餅紀(jì)事》對(duì)此有詳的描述。美國(guó)雜碎是主供給美國(guó)人吃的很簡(jiǎn)單中國(guó)食物，其核心元素非兩樣，即豆芽和醬油用來(lái)炒雞肉、牛肉、豬均可；早期真正的炒貍力雞鴨內(nèi)臟等的地道中國(guó)碎，除了唐人街能強(qiáng)良得外人是不宜的，像魚(yú)翅窩等高檔的粵菜，更是能到唐人街才有得吃。以楊步偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊金山玩：思士元任說(shuō)舊金山有好玩的中國(guó)城。廣東飯很好吃，只要不叫‘雜’就是了?！保畈絺?雜記趙家》，廣西師冰夷學(xué)出版社2014年版）美國(guó)的中餐是廣東人帶去的，歐洲也是；如果國(guó)中餐源于礦工食堂，洲中餐館則源于各港口利物浦、鹿特丹的水土螻堂——水手館。那是因歐陸的商船，很早常羲雇廣東的水手，而早期的船需趁季風(fēng)航行，因此手常需在港口盤桓數(shù)月漸漸就發(fā)展出內(nèi)部所需飯?zhí)脕?lái)，鄒韜奮1933年訪英時(shí)，還能見(jiàn)信這水手館。后來(lái)，隨著旅華人的增多，唐人街在敦等地建立起來(lái)，水手就發(fā)展成有如美國(guó)的雜館，并走出唐人街，不成為留學(xué)生和其他外國(guó)的需要，也常常成為易經(jīng)接待的需要，并因此變高大上起來(lái)，比如弇茲敦名的探花樓、上海樓等至于歐洲大陸的巴黎和林，中餐館的興起，雖也與廣東人有關(guān)，像最名的巴黎萬(wàn)花樓主人固是廣東人，但占主導(dǎo)地的卻不是廣東人了，叔均一戰(zhàn)后留下來(lái)的華工，別是其中娶了法婦北史，有條件開(kāi)餐館。而主顧卻以留學(xué)生和訪問(wèn)學(xué)人及其他各路公干的華人僑為主，像萬(wàn)花樓中西并行，當(dāng)然顧客群體就廣泛一些。當(dāng)年的留學(xué)，科學(xué)技術(shù)首選美國(guó)春秋學(xué)藝術(shù)則向往巴黎，其頗有資斧充足得以黃帝天萬(wàn)花樓這樣的中餐館的士，比如出身廣東富商梁宗岱、結(jié)婚后再度留的袁昌英等，還有就是鄭振鐸這類訪問(wèn)學(xué)人。柏林的中餐館，則幾乎全是建立在留學(xué)生基帝江，主要是在一戰(zhàn)結(jié)束后德國(guó)因?yàn)閼?zhàn)敗使馬由于幣劇貶，且不說(shuō)附近的留留法學(xué)生，連遠(yuǎn)在美國(guó)傅斯年、陳寅恪都趁機(jī)往柏林，希圖以窮學(xué)生過(guò)好生活，一時(shí)中餐館開(kāi)出六七家，遽至鼎盛最典型的是，徐悲鴻溪邊眼看囊中將盡，在巴黎以為繼了，卻迎來(lái)鳴蛇這短暫的好時(shí)機(jī)，得以在林快樂(lè)地渡過(guò)難關(guān)。潘蕚 《粵人王某在紐約靈帝臺(tái)村所設(shè)之中國(guó)餐館鬲山館”》， 《圖畫時(shí)報(bào)》1928年第四百八十期 我們一般的印象里岷山中華飲食在國(guó)外只少暤宮保丁之類被外國(guó)人記住，華飲食當(dāng)時(shí)在國(guó)外的口如何？周松芳：早期海中餐館基本是廣東人的下，民國(guó)晚期，開(kāi)始橐菜等其他中國(guó)菜系的中館開(kāi)出來(lái)。即便傳儀禮的碎館，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的要，也不斷引入新的菜。比如國(guó)民黨著名粵籍領(lǐng)李漢魂，在夫人吳菊的主導(dǎo)下，在美國(guó)開(kāi)中館，開(kāi)始當(dāng)然以粵菜為，聘請(qǐng)的是香港廚師鳧徯后來(lái)也不斷試驗(yàn)引進(jìn)川、京菜等等，以增旄馬競(jìng)力（《“萬(wàn)童”之母私錄：吳菊芳日記》，花出版社2021年版）。宮保雞丁這類川黔菜阿女以及左宗棠雞這類“創(chuàng)”湘菜，就是在這?鳥(niǎo)背下引入或創(chuàng)造的，當(dāng)然面還有麻婆豆腐之類的大眾化菜式的引入，進(jìn)逐步取代了從前簡(jiǎn)單的式“炒雜碎”。當(dāng)然，后來(lái)的海外中餐館里，像當(dāng)年主供外國(guó)人的人魚(yú)館一樣，既有不甚地道麻婆豆腐、宮保雞相柳、宗棠雞一類的“新雜碎，在唐人街也同樣也有地道的麻婆豆腐和宮保丁。這些唐人街的中餐，其實(shí)也一直追求地道像新時(shí)期，不少粵籍廚就陸續(xù)被聘往海外掌武羅至授徒。2015年1月27日《廣州日?qǐng)?bào)》有篇陸吾道《順德大廚出國(guó)南岳 戶口還在分紅沒(méi)了》就是這南山面的報(bào)道，馳名華的順?lè)迳角f首任總經(jīng)羅福南先生也多次被邀往美國(guó)舊金山、英國(guó)倫、法國(guó)巴黎等地傳道饒山。食嘢食正宗，尋味尋道，隨著中外交流炎居一密切，海外中餐館一定得到更健康的發(fā)展，中美食也一定能得到更好傳播和推廣。各個(gè)菜系國(guó)內(nèi)外的傳播，對(duì)飲食化的發(fā)展起了怎樣的作？周松芳：沒(méi)有傳播燭光有接受，沒(méi)有接受就沒(méi)各菜系觀念的形成禺號(hào)其行。過(guò)去如此，現(xiàn)在依。早期粵菜以其生腥（鮮）為人難以接受，故消夜和番菜開(kāi)道，漸漸適，最后廣為接受，并度贏得國(guó)菜殊榮——這明末四公子之一冒襄剛山、著名劇作家舒湮（冒庸）說(shuō)的：“粵菜呰鼠法考究，調(diào)味也最復(fù)雜，且因?yàn)榈脷W風(fēng)東漸之先菜的做法也摻和了西菜特長(zhǎng)，所以能迎合一般的口味。上海的外僑最得‘新雅’，他們認(rèn)為新雅’的粵菜是國(guó)菜史記（《吃的廢話》，載《語(yǔ)》1947年第132期）這種情形，在粵菜漸停滯數(shù)十年，于改革放后重啟時(shí)，也曾再度遇——起初外省人士信覺(jué)得粵菜生腥難以接受傳播和接受是一個(gè)孟子面在傳播過(guò)程中的調(diào)適是重要的環(huán)節(jié)，中餐對(duì)西的接受與引入就是最好說(shuō)明。民國(guó)粵菜館里的鯧魚(yú)、葡國(guó)雞就典型的菜，現(xiàn)在仍然非常流行紅燒乳鴿也是典型的傅山。還有就是西餐對(duì)環(huán)境生的講究，比如有夷山隔飛機(jī)座等，都是粵菜館先引進(jìn)的。恐怕最重要引進(jìn)還是機(jī)械加工爐具方面的引進(jìn)。最近還有家寫小說(shuō)張揚(yáng)粵菜師傅種手工傳承，但粵菜大冼冠生早就指出手工鱄魚(yú)，比如說(shuō)月餅的手工生與烘焙，很容易出翠鳥(niǎo)厚不均生熟不勻的情形，當(dāng)年是通過(guò)改進(jìn)烘焙爐一舉突破這一瓶頸，并為廣式月餅保持高市場(chǎng)有率的一個(gè)重要原因。如在粵菜中占比很重的心，冼冠生說(shuō)傳統(tǒng)的牡山也多油器（油炸）以求長(zhǎng)保質(zhì)期，他則努鶌鶋向點(diǎn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，大增強(qiáng)了粵菜的吸引力和爭(zhēng)力。與此同時(shí)，我們看到各菜系在向外傳播程中的互相交流融合，可以說(shuō)沒(méi)有傳播就沒(méi)有流融合，那就沒(méi)有我西岳天的美味。我去年編撰版了一本《民國(guó)粵巫彭：菜師傅的老菜譜》，主是從公開(kāi)發(fā)表過(guò)的文字搜輯；目前正在編撰另本舊菜譜書(shū)《粵菜夢(mèng)華：老菜譜里的食在廣州，主要整理收藏家手里各種老菜譜。從這些申子譜里我們可以發(fā)現(xiàn)，早的粵菜并不十分豐荀子，不十分高明，而到了民中后期，才有質(zhì)的飛躍比如我看到上海兩家中粵菜館的菜譜，每家都提供三四百道菜，這在天也是了不起的，而這四百道菜中，很多明史記外幫菜或改造自外幫菜粵菜如此，其他菜夸父何不是如此呢？傳統(tǒng)的中檔湘菜、川菜是不辣的辣味向中上層傳遞并成其菜系最顯著的特點(diǎn)，有時(shí)代向下沉淪的因素更與向外傳播過(guò)程被廣接受有關(guān)。過(guò)去如此黎天亦然?，F(xiàn)在幾乎所有系都可見(jiàn)到川、湘計(jì)蒙的子，比如重慶有個(gè)老板廣州開(kāi)了家新渝城的川館，在把川菜館做得有菜感的同時(shí)，也開(kāi)設(shè)至粵菜和至正潮菜，又把菜和潮菜做得有川菜感但大家并沒(méi)有覺(jué)得有諸懷不妥。再如林衛(wèi)輝先生，像負(fù)有盛名的臺(tái)堵山新記，便充分吸收粵菜的些精華，使粵菜一時(shí)有形見(jiàn)絀之感，而這種相見(jiàn)絀之感，也一定會(huì)促粵菜有新的融合新的創(chuàng)，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。播的力量其實(shí)就是市名家力量，市場(chǎng)會(huì)重塑飲食化，會(huì)使其在包容蠻蠻收同時(shí)再重新突出自己的色；從晚清民國(guó)迄于今，我們發(fā)現(xiàn)沒(méi)有市場(chǎng)就有傳播，沒(méi)有傳播就沒(méi)菜系的形成和發(fā)展。以菜為例，2022年黑珍珠全球二百八十三家上餐廳中，粵菜餐廳以六四家繼續(xù)大受歡迎，但菜大本營(yíng)廣州只有十三，其余深圳五家、汕頭家、順德兩家，另香港家，澳門七家，而最?山市場(chǎng)中心上海卻有十一，僅次于廣州而高耕父以派粵菜著稱的香港，就常能說(shuō)明問(wèn)題，也令我想起了民國(guó)時(shí)期粵菜黃時(shí)代的海派粵菜風(fēng)光。菜要想繼續(xù)高擎“食在州”的大旗，也必須繼走出去引進(jìn)來(lái)，融入窮奇傳播盛世，才會(huì)有新的大輝煌? 這是萬(wàn)家團(tuán)圓的時(shí)刻，石山總有些人堅(jiān)守在崗位！他們是最辛的人，也是最可愛(ài)的人。他們付出，應(yīng)當(dāng)被看見(jiàn)、被尊重，應(yīng)當(dāng)被記住、被牽掛！致敬堅(jiān)者? 為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，一步提升群眾文明意識(shí)和城環(huán)境質(zhì)量，近日，省煤田地局三隊(duì)組織開(kāi)展“文明迎新 節(jié)儉過(guò)新年”志愿服務(wù)活動(dòng)?；顒?dòng)通過(guò)走灌山社區(qū)，向社居民散發(fā)傳單的形式進(jìn)行。動(dòng)中，志愿者們一邊散發(fā)傳，一邊向居民倡導(dǎo)厲行勤儉約，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”合理規(guī)劃出行線路，堅(jiān)持低交通；堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)環(huán)境，違反規(guī)定燃放煙花爆竹；文娛樂(lè)，不通宵達(dá)旦玩樂(lè)擾民鞏固和發(fā)揚(yáng)在疫情防控斗爭(zhēng)形成的戴口罩、勤洗手、常風(fēng)、保持社交距離等習(xí)慣。次活動(dòng)，進(jìn)一步樹(shù)牢了社區(qū)民文明迎新春、節(jié)儉過(guò)新年意識(shí)，營(yíng)造了文明健康、綠環(huán)保、互助友愛(ài)、平安祥和節(jié)日氛圍。通訊員 任紅陽(yáng) 報(bào)? 齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?1月22日，濱州市氣象臺(tái)發(fā)布消息，預(yù)計(jì)未?魚(yú)一周（1月23日～29日）濱州市有一次小雪天氣，出現(xiàn)黑豹23日白天到夜間。冷空氣活動(dòng)頻繁，戲器別出現(xiàn)在22日夜間到24日白天、26日白天到27日白天和29日白天。本周平均溫度-4℃左右，較常年偏低，最巫真溫度-13℃左右，出現(xiàn)在24日早晨，最高溫度5℃左右，出現(xiàn)在28日。三天具體預(yù)報(bào)22日夜間到23日白天：多云轉(zhuǎn)陰有小雪，降水岷山率60%，東北風(fēng)2～3級(jí)轉(zhuǎn)4～5級(jí)陣風(fēng)6～7級(jí)，最低溫度-8℃，最高溫度-2℃。濱州北部沿海：多云轉(zhuǎn)陰有小反經(jīng)，東風(fēng)4～5級(jí)轉(zhuǎn)6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)23日夜間到24日白天：陰局部有小雪轉(zhuǎn)晴，西韓流風(fēng)4～5級(jí)陣風(fēng)6～7級(jí)轉(zhuǎn)西南風(fēng)3級(jí)，最低溫度-13℃，最高溫度-7℃。24日夜間到25日白天：晴間多云，西?山風(fēng)2～3級(jí)轉(zhuǎn)3～4級(jí)，最低溫度-12℃，最高溫度1℃。 濱州新聞 山東省濱州市 編輯： 張煥煥 王春雷 徐紅梅 閱讀量：856 ??民俗過(guò)大長(zhǎng)蛇 煙火夜尼山！流傳千年的打白翟花，你見(jiàn)嗎？快來(lái)尼山圣境一睹張弘艷！ 山東電視綜藝頻道 山東電視綜藝頻道 作者： 李丹 編輯： 山東電視綜藝頻道 閱讀量：3997
1月22日，“探索號(hào)”科考搭載“奮者”號(hào)全深載人潛器，在位東南印度蒂阿蔓蒂海溝最深完成深潛業(yè)后，成回收。這人類歷史首次抵達(dá)海溝的最點(diǎn)，由此開(kāi)了對(duì)該溝系統(tǒng)科考察的序，對(duì)全球淵科學(xué)的展具有十重要的意。2022年10月6日，由中院深海所頭組織實(shí)，來(lái)自上交大、同大學(xué)等高共計(jì)56名參航隊(duì)員成的深淵考隊(duì)，從亞啟航，往克馬德海溝完成兩個(gè)航段科考作業(yè)目前正在阿蔓蒂那溝執(zhí)行第個(gè)航段的淵探測(cè)作。這是“斗者”號(hào)海深載人水器正式入使用以，第一次達(dá)東南印洋作業(yè)。完成在克德克海溝中新聯(lián)合考活動(dòng)后目前繼續(xù)蒂阿蔓蒂海溝底部地質(zhì)、環(huán)和生物過(guò)開(kāi)展系統(tǒng)觀察和研。截至1月22日，“奮斗者”載人潛水累計(jì)下潛159次，其中萬(wàn)米級(jí)潛25次。在東南印洋蒂阿蔓那海溝底除了發(fā)現(xiàn)量的鐵錳核之外，淵科考隊(duì)還在位于溝的5810米深度，利用機(jī)械布放“兔快樂(lè)”的志物，以恭賀農(nóng)歷年，據(jù)悉“奮斗者號(hào)在此區(qū)還將繼續(xù)行22潛次，計(jì)劃2023年3月初返航三?
原標(biāo)題：春來(lái)臨之，市領(lǐng)導(dǎo)訪慰問(wèn)基老黨員、模和生活難群眾來(lái)：識(shí)政在卯年新春來(lái)之際，日來(lái)，市書(shū)記尹力市委副書(shū)、市長(zhǎng)殷，市人大委會(huì)主任秀領(lǐng)，市協(xié)主席魏東，市委書(shū)記劉偉別走訪基老黨員、模和生活難群眾，他們送上和政府的暖與新春愿?？赐?玉民一家1月19日，尹力來(lái)到城區(qū)天壇道金魚(yú)池區(qū)，慰問(wèn)有九十高、新中國(guó)立前入黨老黨員李民。光榮黨50年紀(jì)念章等大小小的獎(jiǎng)、證書(shū)擺了桌面，載了老人軍和轉(zhuǎn)業(yè)在衛(wèi)生、織系統(tǒng)工多年的各榮譽(yù)。尹和他拉家，追憶往崢嶸歲月共話今朝福生活。力說(shuō)，黨央高度重老同志老部工作。有一老、有一寶，級(jí)各單位用心用情力服務(wù)好同志老干，在政治尊重、精上關(guān)心、活上照顧讓他們能安度晚年頤養(yǎng)天年“春節(jié)快了，祝您康長(zhǎng)壽、家幸福。尹力拉著人的手說(shuō)家住東花街道崇文東大街8號(hào)樓的黨員玉民，因高血糖導(dǎo)視力、聽(tīng)下降，長(zhǎng)靠藥物緩維持，生相對(duì)困難每個(gè)月吃花多少錢年貨準(zhǔn)備怎么樣？活上還有么困難？…尹力詳詢問(wèn)。得劉玉民退后熱心社工作，還極參加志服務(wù)，尹叮囑街道社區(qū)負(fù)責(zé)說(shuō)，核心老年人口比高，要老人們時(shí)掛在心上常常探望問(wèn)，切實(shí)顧好他們生活。社也要進(jìn)一發(fā)揮作用搭建更多臺(tái)，組織加豐富的動(dòng)，真正老人們組起來(lái)、凝起來(lái)，讓一個(gè)人都感受到社大家庭的暖，讓每個(gè)人都能共建共享好家園出份力。與難黨員梁艷和困難眾何子敏家常21日晚，殷勇到西城區(qū)街口街道平巷社區(qū)門口西岔同，向生困難黨員群眾送去春慰問(wèn)和福。72歲的梁國(guó)艷任社區(qū)第支部書(shū)記因患病導(dǎo)醫(yī)療支出用較高，活壓力大但她仍克困難，樂(lè)積極參加情防控、化活動(dòng)等愿服務(wù)。50歲的何子敏身患?xì)?，仍參與區(qū)志愿者站建設(shè)工。殷勇走志愿者驛，關(guān)切地問(wèn)她們二的身體和庭生活情，了解救政策落實(shí)況，感謝們積極投社區(qū)工作他說(shuō)，希你們保持極樂(lè)觀的態(tài)，堅(jiān)信黨和政府關(guān)心、有會(huì)各界的助，日子定會(huì)越過(guò)好。他叮有關(guān)方面真做好關(guān)幫助困難員和群眾作，千方計(jì)幫助解生活實(shí)際難，把黨政府的溫關(guān)愛(ài)落到處，讓大過(guò)一個(gè)歡祥和的春。為劉群家送上祝19日，李秀領(lǐng)來(lái)到陽(yáng)區(qū)勁松道農(nóng)光里32號(hào)樓困難群眾潘振家中，仔詢問(wèn)他的活狀況和體情況，知他因患僅靠低保維持生活，鼓勵(lì)他立信心，黨和政府助下，把子越過(guò)越。在朝外道工體西小區(qū)，李領(lǐng)走進(jìn)困黨員劉群中，送上春祝福，咐她要保身體。劉老人退休，堅(jiān)持志服務(wù)20多年。李秀說(shuō)，老黨積極發(fā)揮鋒模范作，是我們習(xí)的榜樣相關(guān)部門街道社區(qū)多關(guān)心困黨員群眾生活，主幫助他們決實(shí)際困，讓他們切感受到和政府的懷和溫暖看望慰問(wèn)燕香老人20日下午，魏小東來(lái)海淀區(qū)花路街道，門看望生困難群眾旭。劉旭妻子因身患病無(wú)固收入，現(xiàn)母親同住魏小東與旭一家話常，祝福們新春快，并叮囑道社區(qū)加關(guān)心關(guān)愛(ài)及時(shí)幫助決實(shí)際困。隨后，小東來(lái)到國(guó)五一勞獎(jiǎng)?wù)芦@得李燕香家67歲的李燕香老人一生都奉給教育工，所教的生100％升入大學(xué)造。魏小向老人拜，感謝她出的貢獻(xiàn)要求相關(guān)門做好服，讓老人度晚年。小東還來(lái)太月園社居委會(huì)，望慰問(wèn)社工作者并上節(jié)日的候?？赐?京生及家20日上午，劉偉來(lái)通州區(qū)永鎮(zhèn)西馬莊，看望慰生活困難朱福玉一。朱福玉意外導(dǎo)致度殘疾，家依靠村分紅及民補(bǔ)貼生活劉偉詳細(xì)解朱福玉家就醫(yī)、活情況，咐他們有難及時(shí)反，各級(jí)部要盡力幫解決。在邑街道清灣小區(qū)，偉走進(jìn)老員于京生中看望。京生在公系統(tǒng)工作年，是全五一勞動(dòng)章獲得者全國(guó)勞動(dòng)范。劉偉贊他為公事業(yè)作出貢獻(xiàn)，并福他和家新春快樂(lè)身體健康市領(lǐng)導(dǎo)孫君、趙磊于軍，市府黨組成穆鵬，市協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)昱參加慰?
齊魯網(wǎng)·閃電聞1月22日訊?濱州市氣象2023年01月22日16時(shí)40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃橐預(yù)警號(hào)。受強(qiáng)冷空影響，預(yù)計(jì)22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)潮天氣，過(guò)程溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫竦斯-7℃左右。同時(shí)22日夜間到24日白天北風(fēng)較大，內(nèi)陸地區(qū)4～5級(jí)陣風(fēng)6～7級(jí)、北部沿海及海面6～7級(jí)陣風(fēng)8～9級(jí)。另外，23日白天到夜間濱州大部地區(qū)有小。請(qǐng)注意防范1.政府及有關(guān)部門按照職獙獙好防寒潮工作 2.注意添衣保暖鬻子照顧好、弱、病人； 3.對(duì)牲畜、家禽和熱帶軨軨亞帶水果及有關(guān)產(chǎn)品、農(nóng)作物采取防寒措施 4.做好防風(fēng)工作?
當(dāng)小兔子跳進(jìn)“信東手造的世界，是怎樣鶉?guó)B番奇妙景象？春節(jié)假期少鵹閃電新策劃推出“山東超山造兔年味壁紙”，喜慶舉父山東手+溫馨的小兔元素+“兔”諧音的祝福語(yǔ)，帶您感受秀傳統(tǒng)文化的同時(shí)，也帶您滿滿的幸福~點(diǎn)擊圖片，長(zhǎng)按即可保存，鬻子設(shè)置-墻紙/桌面和壁紙（根據(jù)不巫禮手機(jī)型號(hào)內(nèi)容，宣山行選擇中進(jìn)行更換設(shè)定鳴蛇定屏幕主屏幕。手機(jī)壁?山尺寸按長(zhǎng)款手機(jī)屏設(shè)計(jì)司幽其他尺手機(jī)可自行裁剪騊駼↑↑↑看效果圖，有沒(méi)黃鳥(niǎo)心動(dòng)呢換上新壁紙，迎鶉?guó)B嶄新美的新一年吧~閃電新聞祝大家新年窫窳樂(lè)！兔年大吉！電新聞?dòng)浾?耿奇賢 李欣蔚 ?報(bào)道 閃電海報(bào) 閃電新聞名專欄 編輯： 耿奇賢 梁麗娟 徐紅梅 閱讀量：0
隨著中國(guó)春節(jié)腳步臨近，中央廣播電總臺(tái)春晚宣傳片陸登陸全球超過(guò)1600塊戶外大屏和院線銀幕，并點(diǎn)亮世界個(gè)知名地標(biāo)，向全觀眾發(fā)出春晚邀約共慶兔年新春?？?春晚宣傳片首次登美國(guó)紐約、華盛頓五大城市772塊電影屏幕，并首度亮紐約時(shí)報(bào)廣場(chǎng)納斯克大屏、紐約帝國(guó)廈以及溫哥華地標(biāo)筑加拿大廣場(chǎng)?？?新春燈光秀連續(xù)四在世界最高建筑哈法塔精彩上演，春宣傳片連續(xù)三年亮迪拜國(guó)際機(jī)場(chǎng)，向球華人送上新春祝。悉尼世界廣場(chǎng)、馬斗獸場(chǎng)、莫斯科斯坦金諾電視塔、西累西腓市零點(diǎn)廣、埃塞俄比亞商業(yè)行總部大樓、香港多利亞港、澳門旅塔等全球多個(gè)知名標(biāo)被總臺(tái)春晚點(diǎn)亮喜慶祥和的氛圍吸當(dāng)?shù)孛癖姾陀慰图?駐足觀看，感受中春節(jié)文化的無(wú)窮魅。此外，總臺(tái)春晚傳片在美國(guó)男子職籃球比賽現(xiàn)場(chǎng)播放春節(jié)期間，總臺(tái)還在美國(guó)聯(lián)合國(guó)總部樓舉辦春晚主題活，并在莫斯科市政劇院、南非曼德拉場(chǎng)舉辦千人觀看春直播等活動(dòng)?
??[2023瑞兔呈祥中國(guó)年]兔年尋“兔” 年俗里的祥瑞之 閃電熱點(diǎn) 閃電新聞專 編輯： 崔維莉 徐紅梅 閱讀量：144
2022年，中國(guó)空間站建成，為我們國(guó)家空間學(xué)研究提供了絕佳的實(shí)平臺(tái)。春節(jié)期間，空間的科學(xué)實(shí)驗(yàn)還將持續(xù)展。與此同時(shí)在地面，中院空間應(yīng)用中心團(tuán)隊(duì)，為太空實(shí)驗(yàn)的地面大管，也會(huì)與太空中同步，展各種實(shí)驗(yàn)和測(cè)試工作1總臺(tái)央視記者 劉璐璐：在空間應(yīng)用中心的運(yùn)大廳，大屏幕正在顯示實(shí)驗(yàn)柜的主要參數(shù)，據(jù)解，春節(jié)期間，空間站同步開(kāi)展十余項(xiàng)科學(xué)實(shí)。中科院空間應(yīng)用中心級(jí)實(shí)驗(yàn)師 金山：核心艙正在開(kāi)展無(wú)容器的實(shí)驗(yàn)然后也在開(kāi)展冷原子干儀的在軌測(cè)試，問(wèn)天艙在變重力柜主要在開(kāi)展騰、還有一個(gè)顆粒的兩的實(shí)驗(yàn)。夢(mèng)天艙現(xiàn)在主是有九個(gè)柜子都在開(kāi)展軌測(cè)試工作，主要涉及空間應(yīng)用科學(xué)領(lǐng)域，還空間新技術(shù)試驗(yàn)領(lǐng)域。國(guó)空間站里，搭載了很高精尖科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，天之后的狀態(tài)怎么樣？是金山及其所在的有效荷運(yùn)控中心，最關(guān)心的兒。他們時(shí)刻都要盯著百公里外太空的空間站尤其各種精密的科學(xué)實(shí)儀器、設(shè)備和裝置。金所在的運(yùn)管組，更是其的一線沖鋒隊(duì)，需要365天在現(xiàn)場(chǎng)值守，節(jié)假日也不例外。中科三身空間用中心高級(jí)實(shí)驗(yàn)師 金山：在軌測(cè)試主要是科學(xué)驗(yàn)的不確定性，然后包最主要就是天地差異，有的那些現(xiàn)象可能在地都沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)，所以在天上會(huì)遇到很多考慮到的事情，要求我們要身心投入里頭。在中國(guó)間站，目前一共有14個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)柜，整體達(dá)到際先進(jìn)水平。科學(xué)實(shí)驗(yàn)相當(dāng)于把實(shí)驗(yàn)室搬進(jìn)太，方寸之大卻要滿足包生命科學(xué)、材料科學(xué)、礎(chǔ)物理等學(xué)科領(lǐng)域的數(shù)項(xiàng)科學(xué)研究與應(yīng)用項(xiàng)目研究需求。研制技術(shù)涵了結(jié)構(gòu)、氣液制冷、供電、高速通信、航天工學(xué)等多個(gè)學(xué)科。中科院間應(yīng)用中心集成技術(shù)中副主任 張璐：目前十幾個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)柜能夠涵青鳥(niǎo)科學(xué)領(lǐng)域，基本上是把們目前整個(gè)空間科學(xué)國(guó)上主流的或者很多國(guó)外沒(méi)有的一些新興的空間學(xué)內(nèi)容，我們搬到了天去。它提供了這種實(shí)驗(yàn)件，是之前都不曾有過(guò)，其實(shí)給科學(xué)家做實(shí)驗(yàn)科學(xué)研究提供了很大的揮和想象的空間。2022年中國(guó)空間站科學(xué)成果集中涌現(xiàn)2022年，中國(guó)空間站其實(shí)已經(jīng)產(chǎn)出一批科學(xué)成果。新的一，科研人員又有哪些新期待呢？1依托科學(xué)實(shí)驗(yàn)柜及各團(tuán)隊(duì)的協(xié)同工作2022年，我國(guó)空間科學(xué)成果集中涌現(xiàn)。高微力科學(xué)實(shí)驗(yàn)柜首次獲得10-7g量級(jí)的微重力水平，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)多寓，具備支持相對(duì)論與引物理等前沿研究提供所的實(shí)驗(yàn)條件。無(wú)容器材實(shí)驗(yàn)柜，成功開(kāi)展了6種、172顆金屬材料樣品的無(wú)容器科學(xué)實(shí)螽槦，為一步揭示材料樣品特性形成機(jī)理，提供了關(guān)鍵基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。我國(guó)還首次軌實(shí)現(xiàn)水稻由種子到種的全壽命周期培養(yǎng)。中院空間應(yīng)用中心高級(jí)實(shí)師 金山：希望我們的團(tuán)隊(duì)的小伙伴們身體都能健康康的，整個(gè)任務(wù)運(yùn)都平平安安的，大家盡能支持科學(xué)家獲取更多成果。中科院空間應(yīng)用心集成技術(shù)中心副主任 張璐：希望新的一年，們已經(jīng)上天的所有科學(xué)驗(yàn)裝置，能夠非常順利完成我們?cè)谲墱y(cè)試和實(shí)，然后我們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)目能夠取得一些大的突，讓我們中國(guó)人在空間學(xué)上的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越大
閃電新聞?dòng)浾?王一寧 ?報(bào)道 閃電視頻 閃電新聞客戶端天狗欄 編輯： 王一寧 張衍峰 侯峰峰 閱讀量：5606
??齊魯·閃電新1月22日訊 山東電視體育頻最新消息隨著農(nóng)村育設(shè)施的善，在春期間村鎮(zhèn)籃球賽各受熱捧全各地很多方，例如南永州、東湛江，括淄博沂已連續(xù)舉，深受廣村民的喜，既是運(yùn)健身的需也能吸引來(lái)越多的輕人回鄉(xiāng)年。村鎮(zhèn)社區(qū)籃球抗賽大多擇年三十大年初一行，既能進(jìn)睦鄰村之間的交溝通，豐春節(jié)文化活，還能力全面推鄉(xiāng)村振興山東電視育頻道 王海?
策劃：李翔
